ベリー専門農家発！可愛い北の小果実‼北海道十勝産冷凍ベリー【4種詰合せ】各500g

北海道十勝帯広で栽培期間中、化学農薬、除草剤を使用せず、有機肥料で愛情込めて作りました。
食べごろを見計らって、1粒1粒、手で収穫し、すぐ冷凍した、こだわりのベリーたちです。

【　北海道産ベリー詰め合わせ　】　
○ラズベリー
○ブルーベリー
○シーベリー
〇カシス
以上4種類

【ラズベリー】（北海道十勝産）
ラズベリーは、日本語では『木いちご』のことで、フランス語では『フランボワーズ』といいます。

ときいろラズベリーは、以下のように様々な地道な作業により、販売されております。

①越冬は雪の中になるよう、枝を1本1本伏せ、春に1本1本、立ち上げる
②太い枝を残し、細い枝は鎌で剪定
③有機肥料を施し、微生物が活きている土壌で育成
④湿気ですぐに傷んでしまう為、収穫時は雨除けビニールをかけて、実を保護
⑤熟したころに1粒1粒、手で収穫
⑥『ヌートカ』や『セプテンバー』など、ほかの農園では見られない美味しい希少品種を厳選
⑦品種ごとに冷凍保管

ラズベリーはビタミンC・ビタミンEなどのビタミン類、カリウムやマグネシウム・鉄分などのミネラル類を幅広く含有し、エラグ酸やアントシアニンなどのポリフェノールも含まれています。

【ブルーベリー】（北海道十勝産）
天然の美しい紫色と、甘酸っぱい味わいと人を惹きつける香りが特徴で、スムージーやパフェ、パンケーキなど様々な料理やスイーツに活用することができます。

食べ頃を手摘みで収穫されたブルーベリーは、収穫後すぐに冷凍しています。

ブルーベリーは、ビタミン、ミネラル、アントシアニンなどが含まれる果実です。

目に良いとされるポリフェノールが含まれていることも有名ですね。

ブルーベリーの耐寒温度は、寒さに強い品種でもマイナス15℃くらいと言われております。
年に何日かマイナス25℃まで下がり、なおかつ、北海道の中では雪が少ないここ十勝では雪の中に入らなかった枝は凍害で枯れてしまい、本州のように、大きな木に育つことはありません。

そんな厳しい環境の中、耐え抜いて、力強く育った十勝産ブルーベリーです。

【シーベリー】

グミ科の鋭いトゲを持つ低木で、ユーラシア大陸の中・北部に広く自生しています。
日本では、少ないですが、北海道などで栽培されるようになってきました。

果実にはビタミンC、ビタミンA、ビタミンE、さらに果物としては珍しく油脂（不飽和脂肪酸）を含みます。
その他、鉄分、亜鉛、アミノ酸類、様々なファイトケミカルが含まれ、その種類は200種以上といわれています。

果肉および種子に油脂が含まれ、ジュースを搾ると上層にはクリーム状および液状の油脂が浮かびますが、この油脂には、不飽和脂肪酸（オメガ３・６・７・９）を含み、その油脂を含むのは、果実としては唯一シーベリーだけといわれています。

【カシス】
カシスは、ビタミン、ミネラル、アントシアニンなどが含まれる果実です。

独特な香りが強いので、ジャムやリキュール、お菓子、肉や魚に添えるソースなど、加工されることがほとんどですが、当園では、味の良い株を厳選し、栽培期間中、化学農薬、除草剤を使わず栽培し、収穫は、熟した実を1粒1粒状態を見極めながら行っています。