【ビワスペシャル】　耕さない台地から、草々と生き物と25年の畑 【耕さない畑で気候変動に対応】 プラスチックマルチフリー

※天候、時期によって内容物の量、数が変わることがありますので、ご了承ください。野菜の収穫量によっては、加工品が入ることもあります。

※大量に栽培するやり方ではなく、農家の自給の延長のような作り方で、多くを手仕事でしています。

私たちのやり方
　　○四季のうつろいに寄り添う農
業。
　　○やさいをたべてくださる方が元
気になってもらえる農業。
　　○余計なことはしない、必要なこ
とのみをしてあげる農業。
　　〇シンプルですっきりした農業。
　　〇無理に季節を先取りするような
栽培はしません。
　　〇献立、メニューが先ではな
く、畑に育っているものをお届
けしてます。


たがやさない
　　〇２4年、たがやさない畑。
　　〇常に草や枯れ草に覆われている
畑。
　　〇ふかふかな畑は草や作物の根、
多くの生き物たちのおかげで
す。
彼らを大事にすることで常に
「た がやして」くれてます。


草とともに
　　〇いつもきれいな緑の畑。
　　〇草は大事、いろいろな役目があ
ると教えてくれ ます。
　　〇草が良く茂る、恵まれた日本に
合う作り方をします。

種をとる
　　〇種の自給率は一桁台の日本で種
をとり、農業することはとても
大事。
　　〇異常気象は年々厳しくなり、
　　　そ れに対応できるようにする
ための種とり。
　　〇畑に合う品種を常に探し、種を
とっていきます。


地球一個分のエネルギーで
　　〇１０年、２０年先、どんな時代
が来ても困らない農業を
目指す。
　　〇化石燃料にできるだけ頼らな
い、できるだけ買い求めなくて
もすむ農業を目指します。
　　〇ビニールハウス、マルチなど自
然な畑にそぐわないものは使わ
ない。竹の有効利用。
　　〇鍬、鎌をうまく使うことが基
本。手仕事が基本です。