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新緑の期間限定商品です。
あまり市場には出回らない茎わさびの新茎をプロのわさび農家が収穫し、飲食店様やご家庭向けのサイズのみ厳選してお届けいたします。
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【容量】
3kg

【味】
本わさびの若い茎独特のシャキッ！とした食感と本わさび特有の風味、鼻にツンと抜けるピリッとした辛さを是非ご堪能ください！

当園の茎わさびは、醤油漬け、三杯酢漬け、めんつゆ漬けはもとより、本格的なタコワサ作りや微塵切りの薬味作りなど多彩な逸品です。
食感シャキシャキ、カリカリの歯ごたえはご飯のおとも、ビールのアテにも最高の相性です。

寿司や刺身、または鍋料理や焼肉の脇役としても、茎わさびの存在感は際立ちます。
料理に彩りと美味しさを添える、絶品の茎わさびをぜひお試しください。

【栽培・生産のこだわり】
有機肥料、節減対象農薬：当地比8割減

【産地の特徴】
日本一の清流と言われる島根県の高津川(たかつがわ)や名水百選にも選ばれた山口県の寂地川(じゃくちがわ)が流れる中国山地で1年半かけて栽培しております。

【品種の特徴】
幻とよばれる「島根3号系統」の茎わさびです。

【発送について】
ヤマト宅急便80サイズ発送　(3kg)
(ポリエチレン袋で包装し梱包ダンボールで発送いたします)

※クール便ご希望の方は対応しております。

※葉を切り落とした茎わさびのみです。

※発送前に軽く水洗いした状態で発送いたします。山林で栽培した天然モノですので、多少の虫喰い、黒ずみ等はあります。ご理解願います。

※輸送コストを考えての常温発送です。遠方の方はご理解お願いいたします。届きましたら、すぐに冷水に浸して(水揚げ)いただくと、しなった茎わさびがシャキンと復活します。

茎わさび花わさび葉わさび

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