弊社にて栽培したかぼちゃを追熟させ、皮ごと蒸したものを干しかぼちゃにしました。
ねっとりとした口当たりと、かぼちゃの風味がクセになる味わいです。
弊社ではこの皮ごと利用し、より栄養価の高い干しかぼちゃに仕上げました。
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ねっとりとした口当たりと、かぼちゃの風味がクセになる味わいです。
加工のこだわり
かぼちゃにはβ-カロテンやビタミンCが多く含まれていますが、その成分は果肉よりも皮に多く含まれています。弊社ではこの皮ごと利用し、より栄養価の高い干しかぼちゃに仕上げました。
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