【筍予約受付中】ご希望日に合わせて!掘立て新鮮発送(2kg箱サイズ)
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【天然孟宗筍】農薬、肥料、除草剤不使です。
ご購入の方々には “えぐみもなく柔らかくて美味しかった” と好評価を頂いております。

【筍は鮮度が命】
◎ご予約頂いた日に合わせて届くように掘ってお送りします。

◎鮮度を保つため皮付きで発送させて頂きます。水洗いはしておりません。

◎クール便での発送になりますが、到着しましたらできるだけ早く下処理をお願いします。

◎ご希望があれば米糠を同封します。

【簡単な下処理の仕方】
⚫︎筍をよく洗って、大きい鍋があれば皮付きのまま(縦半分にカットしてもOK)で茹で上げます。
⚫︎入る鍋がなければ皮を剥いて適当な大きさにカットして、たっぷりのお湯で茹でます。
⚫︎新鮮な筍は米糠を入れなくてもOK(気になる方は米のとぎ汁でも)、箸がすーっと通る位まで(30分ぐらい)ぼこぼこ湯がく。
⚫︎お湯をすてずにそのまま冷めるまで置いてください。
⚫︎きれいな水にたっぷり浸るように容器に入れて冷蔵庫へ。3~4日間は保存可能です。水は毎日替えてください。
⚫︎薄くスライスして下味を漬けておくと、ジプロック等で冷凍保存も可能です)
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