＜金時人参＞
通常の人参には含まれない、リコピンが豊富に含まれると言われています。
柔らかく、甘みが強いのが特徴です。
〇食べ方
・サラダ
・ジュース
・おせちやお雑煮
・かき揚げ
普段の人参代わりに使うだけで、華やかなワンランク上のお料理に大変身！

＜黒人参＞
見た目からは想像できないほど、甘みたっぷりの人参です。
入れた料理は砂糖いらずで、甘みがでるほど！
黒い色素はブルーベリーなどにも含まれる、アントシアニンです。
〇食べ方
おすすめは黒人参のみで作るジュース！
砂糖入りかと思うほど濃厚で甘みたっぷりです。
・天ぷら
・サラダ
・グリル
・ケーキなどのお菓子作り
などにもおすすめです。

＜栽培のこだわり＞
滋養がたっぷりのこだわりの土で育てました。
・有機肥料のみで栽培
・除草剤・農薬・化学肥料不使用
人参は芽が出た最初の段階が重要なため、除草剤を使うのが一般的ですが、旬彩ファームでは使いません。
マルチで熱処理を行ったり、生育に影響の出る草は全て手作業で取り除きます。

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