すずきエスニックファーム手作りスパイスセット４点

すずきエスニックファームで生産された唐辛子をベースとしたスパイス４点セットです。
①唐辛子宮島かきのしょうゆ漬
　唐辛子を生のまま、廿日市市の老舗「佐伯醤油有限会社」が作る「宮島
　かきのしょうゆ」に漬け込みました。旨味と辛味のバランスが良い、
　大変好評な辛口調味料です。
②一味唐辛子　赤
　２種類の唐辛子をブレンドした、香りと辛味のバランスが良い一味です。
　一振りで高い香りが広がり、唐辛子の辛味の中にも旨みも感じられます。
　一味唐辛子として非常に万能な商品です。
③一味唐辛子　青
　珍しい青唐辛子の一味です。中辛唐辛子を使用しており、見た目に反して
　辛味の少ないものとなっています。香りは夏野菜の香りが強く残り、
　特徴のある香りをぜひ赤と共にお試しください。
④ハバネロ一味
　非常に辛い「ハバネロ」という品種を１００％使用しています。
　辛さに反してフルーティな香りが特徴です。
　お勧め料理は鉄板焼き、お好み焼きなどの味が濃い料理がお勧めです。

全ての唐辛子は広島県廿日市市産、責任持って私が作っています。

栽培・生産のこだわり

栽培期間中農薬不使用にて栽培しております。

産地の特徴

広島県廿日市市の佐伯地区にて栽培しております。
標高３００mあまりで昼夜の寒暖差が激しく、野菜の産地であります。

品種の特徴

①唐辛子宮島かきのしょうゆ漬　　中辛唐辛子を生で使用しています。
②一味唐辛子　赤　　香りと辛さの違う唐辛子を２種類ブレンドしています。
③一味唐辛子　青　　中辛唐辛子を使用しています。
④ハバネロ一味　　激辛唐辛子「ハバネロ」を１００％使用しています。
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