【生唐辛子をだし醤油に投入】唐辛子宮島かきのしょうゆ漬　１４５g

味

広島県廿日市市にて大正１３年創業の老舗「佐伯醤油有限会社」謹製「宮島かきのしょうゆ」に、すずきエスニックファーム栽培の生唐辛子を投入した、旨味たっぷり、ちょっとピリ辛の調味料です。試食においても大変好評かつ、広島県外からのお客様からの問い合わせに対応するため、食べチョクにて販売します。

栽培・生産のこだわり

すずきエスニックファームでは農薬を使用せず、肥料は米糠の乳酸発酵肥料（ぼかし肥料）、馬糞堆肥、カニ殻、牡蠣殻、油粕、骨粉をブレンドして栽培しています。
宮島かきのしょうゆは、廿日市市の世界遺産、宮島周辺海域で養殖されたカキと、鰹節、いりこ、昆布の天然だしを、有機しょうゆと合わせた、出汁感たっぷりの瀬戸内のだししょうゆです。塩分12％以下の低塩仕立てです。地元の原材料を使用した、地元で造った製造品です。

産地の特徴

標高３００mに達する広島県廿日市市佐伯地域は昼夜の寒暖の差が大きく、野菜の産地として知られています。
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