Name: 漬物用『大葉高菜』3kg
Brand: 大石平
SKU: 216595
Price: 1500 JPY
Availability: SoldOut

商品について

内容

青森県産高菜

重量・
容量

約3kg

発送

日本郵便
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数量1点ごとに送料が発生します。

種別

野菜

その他葉物野菜

高菜

産地

青森県

商品説明

この時期、高菜は地方々々で色々な料理に使われる野菜ですが、
全国的には漬物用に使われることが多いようです。
青森県では塩漬けにするのが一般的で、津軽地方では、
ナンバ（津軽地方の伝統トウガラシ）を入れて漬けることが多いです。

提供する高菜は『大葉高菜』で、幅が広く肉厚で、
パリパリ感があり歯切れがとてもよいです。

収穫直後の高菜は、肉厚の葉がパキパキ折れてしまうので、
注文を受けてから収穫し、畑に1～2日置いてから箱詰めします。
いい感じに萎びた高菜は、漬物用として最適な状態になります。
重量の目安は、3kgで大株が2～3株くらいです。

有機JAS認証ほ場で、農薬、化学肥料を使用せずに栽培しているため、
僅かですが虫食い跡はありますので、ご了承下さい。

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