滋賀県湖南市産の弥平とうがらし。
滋賀に古くから伝わる伝統野菜です。
見た目は鮮やかなオレンジ色で、小さい人参のようでとても可愛らしいのですが辛さは鷹の爪の2倍といわれています。
辛さの中に豊かな香りと旨み、スッと鼻へ抜ける清涼感が感じられます。
鮮やかなオレンジ色になった弥平とうがらしを、収穫してすぐに洗浄し時間をかけてじっくり乾燥させています。
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滋賀に古くから伝わる伝統野菜です。
見た目は鮮やかなオレンジ色で、小さい人参のようでとても可愛らしいのですが辛さは鷹の爪の2倍といわれています。
辛さの中に豊かな香りと旨み、スッと鼻へ抜ける清涼感が感じられます。
鮮やかなオレンジ色になった弥平とうがらしを、収穫してすぐに洗浄し時間をかけてじっくり乾燥させています。
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