味
採れたてフレッシュの生唐辛子はそれ自体が希少です。韓国唐辛子は辛さが控えめで、旨味と甘味も多く含んでいます。
ぜひ生で一度お楽しみください。
栽培・生産のこだわり
栽培期間中は化学肥料、農薬を使わず栽培しています。堆肥と石灰をベースとし、追肥は米ぬか発酵肥料に油粕を追加して施しています。自然の力を借り、植物としての力を引き出す栽培を心掛けています。
産地の特徴
広島県廿日市市佐伯地区にて栽培しています。標高３００ｍを超える地区において昼夜の寒暖の差が激しく、野菜の旨味が強くなるため農業の盛んな地区です。品種の特徴
ピザやパスタなど洋食によく合うハラペーニョです。希少な国産フレッシュな味わいを伝えたいと思います。
保存方法など
冷蔵庫で１週間程度は問題なく保存可能です。冷凍でも保存いただけます。
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