【冬ギフト】百年漁師の真鯛＆鰤お刺身用サク各4P（熨斗対応可）

発送から90日間

要冷凍（-18℃以下）

日頃の感謝の想いとともに、島のごちそうのお刺身ギフトを送ってみませんか？

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熨斗をご希望の方は、備考欄に必ず記載をお願い致します。
その際、熨斗の表書き、名入れの情報ご記入も忘れずお願い致します。
記載が無い場合は、熨斗無しで手配させていただきます。
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◆内容量
・獅子島産真鯛（養殖）お刺身　4パック（計約400g）
・獅子島産鰤（養殖）お刺身　4パック（計約600g）

◆賞味期限
冷凍で約3カ月（解凍後はできるだけ早くお召し上がりください）
　
◆産地の紹介
鹿児島県の最北端にある人口700人の小さな小さな島、獅子島。
約2億年前に隆起してできた島は複雑に入り込んだ入り江が多く、その入り江では真鯛や鰤の養殖が盛んにおこなわれています。
また”豊穣の八代海”に浮かぶ島々の一つで、急流で知られる長島海峡から入り込んだ黒潮にのったプランクトンが豊富に集まると言われています。
　　　
◆こだわり
①餌の質・量の徹底管理
餌の栄養バランス・給与量を管理し、年間を通して安定した品質・味を提供できるように努めています。
　
②当たり前の徹底
神経活〆、血抜きはもちろんのこと、食べていただく方の利便性を考え、鱗や骨の除去・皮引きを丁寧に行います。

◆おすすめの召し上がり方
まずは、”お刺身”として召し上がってください。
漬けやあぶり、たたきもおすすめです。

◆保存方法
要冷凍（-18℃以下）

◆解凍方法
よりおいしく召し上がっていただけるように、氷水解凍をおすすめいたします。
さらに、一手間かかりますが、解凍後に食塩水で表面のぬめりを落とす程度洗っていただくと、臭みがなく、よりおいしく召し上がって頂けます。
※お急ぎの場合は流水解凍でも大丈夫です。