ギリシャの固定種ナス「ツァコニキ」1kg【栽培期間中農薬・化学肥料不使用】

【ギリシャの固定種ナス「ツァコニキ」】

淡い紫と白のゼブラ柄が独特で美しい、ギリシャの固定種「ツァコニキ」。果肉が引き締まり、甘みがあってクセがなく、様々なお料理にお使いいただけます。

※食べるのに差し支えない程度のわずかな傷や曲がりのあるものも含む可能性がありますので、予めご了承ください。


農薬・化学肥料・除草剤やビニールマルチは一切使用せず、パーマカルチャーの農法でよく使われる積層マルチにより、丁寧に育てました。

１本１本手作業で収穫したものを、心を込めてお届けします。




▼栽培/生産方法、こだわり
富山県氷見市の中山間地にて、農薬・化学肥料・除草剤を一切使用せず栽培しています。
また、私たちは、劣化して土に破片が残ってしまうこともあるビニール製の黒マルチは使わず、草マルチにて育てています。手間はかかりますが、マルチ材そのものが土壌に有機物を補給し、土中の微生物の働きが維持されるように意図し、農の営みが土壌環境を収奪することなく、より豊かにしていける農法を選択しています。
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