【熱狂的リピーター続出中】糖度30度超えの湯上り娘えだまめ寛永鶴見ブランド枝豆解禁
※こちらは2024年先行予約商品です。この度、寛永鶴見園が日テレDayDayに出演し大反響を頂いております！現在、多方面から予想を上回るスピードでご注文を頂いておりますのでページが公開されているうちにご予約を済ませておくことをおススメします。上限に達し次第、予告なく終了しますので予めご了承ください。
創業400年の伝統老舗農家19代目の園主が数々の枝豆を食べ歩いてやっと巡り逢えた究極の逸品。
この時期のキンキンに冷えたビールとの相性は枝豆を超えるコンビはないのではないという程の『最強コンビ』
その枝豆の中でも寛永鶴見ブランドの湯上り娘は
枝豆の美味しさの指標であるショ糖・果糖・ブドウ糖が他品種の約2倍含まれており、味の濃厚さがダントツである事から園主が惚れ込んだ枝豆。
ご家庭での食卓はもちろん、一流のレストランでもひと際目立つ存在と成り得る寛永鶴見ブランド【濃厚半熟えだまめ】
寛永鶴見ブランドの真骨頂である極限ギリギリまで糖化熟成させるオリジナル製法。
では、なぜここまで作物を熟成させる必要があるのでしょうか？
寛永鶴見園がこだわりにこだわり抜く3つの秘密を公開してきます。
寛永鶴見ブランドヒミツ①【熱狂的リピーター続出中】糖度30度超えの湯上り娘えだまめ
19代目園主が数々の枝豆を捜し歩いた末に惚れ込んだ枝豆『湯上り娘』
他の品種比べ、美味しさの指標であるショ糖・果糖・ブドウ糖がなんと2倍というダブルスコアをつける圧巻ぶり。
ただでさえ品種だけでも圧倒的な枝豆なのに、400年培ってきたノウハウと経験という老舗農家の叡智を注ぎ込んだ寛永鶴見ブランド。
事実、糖度を一気に高めて凝縮させるために、莢になるべく栄養を回し、背丈はコンパクト、市場ではあまり見かけない枝豆の姿が特徴的。
味の追及する上で辿り着いた見た目であり、それこそが唯一無二の証明。
いかに鞘の中の実に栄養を送り込むかを考えに考え抜かれた現れであり、他の農家も真似できない程の湯があり娘となっています。
その究極の証こそ【圧倒的な糖度】
日本の枝豆の中でも30度超えれば最高峰とも言える所を寛永鶴見ブランドの湯上り娘枝豆は軽く超えていきます。
厳しい条件をクリアして与えられる称号『千年ブランド』である千年えだまめは最高糖度40度オーバー。
ここまで枝豆に糖度を蓄えられるのは日本の中でも有数。
40度オーバーは日本最高峰と言っても過言でもありません。
寛永鶴見ブランドヒミツ②【半熟濃厚えだまめ】瑞々しい濃厚な味わい
寛永鶴見園では400年培ってきた秘伝のノウハウで土壌の
【温度】【保水性】【排水性】【通気性】【保肥力】【微生物量】など
枝豆が一番好む土壌に仕上げるために気の遠くなるような設計を緻密に行い管理しています。
こうした徹底的に調整された環境下で育った枝豆の細胞が多くなり活性化していきます。
活性化していくと、水分を多く含む面積が増え瑞々しくなることはもちろん、実もしっかりしてくるので食べ応えは抜群。
よくスーパーや巷にあるような枝豆を見ると一粒一粒が異様に大きいことに驚かされますが、実は大きくなりすぎると水分バランスが崩れ、パサついた枝豆が出来上がってしまいます。
この状態はいわゆる旬の時期を過ぎた熟しきってしまった状態。
これでは見た目は十分ですが肝心の美味しさが実現できません。
寛永鶴見園では成長しきった身が硬くなった状態ではなく、水分を一番含んだ瑞々しい【半熟状態】を見極めて収穫します。
一番水分量を多く含んで、かつ硬くなる前の半熟状態で収穫するからこそ、
枝豆の実はプリプリでじゅわっと旨味が溢れ出す瑞々しい濃厚な味わいが口いっぱいに広がります。
硬くなる手前までギリギリまで糖度を高めて絶妙なタイミングで収穫するからこそ、食べ応えと質を両方兼ね揃えた枝豆が誕生するのです。
寛永鶴見ブランドヒミツ③【真夏の最強コンビ】まさに日本人だけの特権。ビール×湯上り娘
人が美味しさを感じる5大味覚「甘味」、「塩味」、「酸味」、「苦味」、「うま味」
料理のプロはこの5つの味わいを実に巧みに使いこなし、世の人々を魅了しています。
しかし、それはプロあっての話。
「プロしかできないならやはり外食しかないのか・・・」
「外食となるとお高くつくし月に数回しか味わえない・・・」
「もっと毎日を最高の食の楽しみを実現できないものか・・・」
はい、毎日最高の食の楽しみをご提供します。
それは【寛永鶴見園ブランド湯上り娘】×【ビール】
ギリギリまで糖化させた糖度30度超えの濃厚な湯上り娘に絶妙な苦みと芳醇な麦の旨味を持ち合わせるビールを流し込む。
これが真夏の最強コンビであり、シンプルこそ王道。
ビールは【苦味】【酸味】
そして枝豆は【甘味】【塩味】【うま味】
5つすべての基本味がコラボレーションするわけですから脳にダイレクトに届き、幸せホルモンがドバドバ出て活力がみなぎってくるのは当然です。
最高の食の嗜みが出来るからこそ最高コンビなんですね。
知る人ぞ知る寛永鶴見園ブランドが熱狂的なリピーターによって愛されている【3つのヒミツ】から分かるように
一般農家には真似できない"19代続く400年の伝統"と"門外不出の独自ノウハウ"で多くの食通を虜にしています。
一流シェフも唸る創業400年が誇る伝統野菜『寛永鶴見ブランド』
それぞれの作物のポテンシャルを極限まで引き出す事にこだわりを持ち、400年もの伝統と共に研究を重ねてきました。
寛永鶴見園のコンセプトはその『400年の伝統を味わって頂く』という事。
寛永鶴見園では1624年頃の寛永時代から培ってきた土壌を代々大切に受け継いでいます。
400年もの歳月を経て培ってきた【門外不出の秘伝ノウハウ】×【代々受け継いできた伝統土壌】で生み出される伝統野菜『寛永鶴見ブランド』はシェフやグルメ通が唸るほどの味わい。
事実、強豪ひしめき合う横浜の一流シェフがこぞって『寛永鶴見ブランド』を採用しており、
特筆すべきは食通が足しげく通う東京代官山や京都にも展開するキリンビール併設のキリン横浜ビアホールで取り扱われている事。
総料理長をはじめとするスタッフが寛永鶴見園に足を運び、畑を耕し収穫まで体験する惚れ込みよう。
更に一流レストランだけでなく『寛永鶴見ブランド』は農業専門家からも評価が高く神奈川県園芸協会会長賞受賞や農業委員会会長賞など多数の受賞実績を誇っています。
400年の歴史が生み出した『寛永鶴見ブランド』は野菜だけでなく果物など多岐に渡り約30品目ものラインナップを取り揃えております。
この日本が誇るべき日本最古レベルの伝統老舗農家が紡ぎ出す『寛永鶴見ブランド』伝統野菜をぜひ人生で一度味わってみて下さい。
きっと今まで出逢った作物では味わえない『400年の伝統』を味わえると思います。
創業400年培った【秘伝ノウハウ】×【伝統土壌】で育て上げられた濃蜜熟成紅はるかは全ての調理に相性抜群の万能食材！
①基本こそ王道。濃厚半生ぷりぷり食感を最大限に味わえる『茹でえだまめ』
②旨味・甘味に香ばしさを加える究極のおつまみ『炙りえだまめ』
③子供が喜ぶこと間違いなしの『えだまめご飯』
④一度食べたら終わりの麻薬レシピ『えだまめ天ぷら』
⑤やみつき必至のにんにくで麻薬爆弾『にんにく枝豆ステーキ』
もう、、ため息が出るくらい色んなバリエーションが変幻自在に楽しめます。
あなたはどんな調理法で寛永鶴見ブランドを楽しみますか？
寛永鶴見園ブランド購入者キャンペーン～創業400年秘伝の"千年レシピ"プレゼント～
寛永鶴見園では創業から400年受け継がれた作物の調理方法や保存方法など門外不出の秘伝の"千年レシピ"を購入者様限定でプレゼントしております。
千年シリーズは当園の7つの厳しい条件をクリアした最高傑作品に与えられる称号であり、それぞれの作物に千年ブランドが存在します。
このレシピにおいても400年もの作物を研究し尽くしてきた伝統老舗農家が紡ぎ出した"秘伝の千年レシピ"を購入者様限定でプレゼントしております。
この千年レシピは作物それぞれランダムで同梱されており、一流レストランでも取り扱われてもおかしくないほどの一流レシピです。
数種類ものレシピがあるので何が当たるかのお楽しみです♪
ランダムで入っているのでタイミングによっては被ってしまう事もありますが、確実に被らずコンプリートするには寛永鶴見園の定期配送がおススメです！（現在、作成中。順次開始していきます）
この寛永鶴見園が誇る【最高傑作】を【最高鮮度】でお贈りしますので、あとはこの千年レシピを手に入れて【最高調理】で完璧に美味しく仕上げて最高な食卓を演出して下さい！
※期間限定キャンペーンとなるので予告なく終了する場合がございます。終了する前にお早めに手に入れて下さい。
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