あわせ買い対象
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商品説明
味
えぐみが少なく、香りも味わえます 間伐しながら、陽と風を竹林内に入れ、手間ひまかけて育ててきました
栽培・生産のこだわり
無肥料、養分は私や自然農の仲間の愛情です❣️ 古くなった竹は燃やして、その炭は竹林内に撒いて(一部自然農の畑にも使用)還元させています
産地の特徴
風光明媚、晴天率も国内有数の愛知県知多半島、名古屋から約1時間の田舎町です
竹林活用
たけのこ掘りだけでなく、竹飯盒や流し素麺、竹ジョッキなど、ワークショップ形式で皆の笑顔が集まる場を目指しています
品種の特徴
孟宗竹、生命力溢れる、筍と言えば孟宗竹です 肉厚で食べ応え十分です タケノコステーキもお薦めです