ふわふわ爽やか初夏の味
ニューサマーオレンジの果面は滑らかで明るい黄色。 果皮は厚いですが、あまり硬くないのでりんごのようにナイフで皮を剥き、果肉と一緒にスライスして食べるのが特徴的です。 果皮内側の白い部分には甘みがあり、果肉はゼリーのように柔らかく、爽やかな風味があります。
甘さと酸味のバランスが良く特徴的な形で知られる不知火。(不知火はデコポンと同一品種です。)
収穫後、倉庫にて追熟させ出荷されるのが一般的ですが、三代目みかん職人では、収穫後一つ一つを手作業で専用の袋に入れ専用の冷蔵庫の中で徹底した温度・湿度管理を行いながら追熟しております。その為、より濃厚な味わいをお楽しみ頂けます。
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