初刈めかぶ2袋・初刈わかめ1袋のセットです

初刈めかぶ100g(50g×2袋)と初刈わかめ1袋(60g)のセットです。


志摩安乗では毎年1年に１日〜２日だけワカメ漁を行います。初刈めかぶはその年の初日に刈った新鮮な天然めかぶです。

初刈りめかぶは波の強い磯場でとれた物で初物で若いめかぶですがコリコリと歯応えがあり、圧倒的な粘り気とトロミが強いのが特徴です。

天然のめかぶで初刈りのみの取り扱いとなりますので少量の為、大変希少です。

ご家庭で伊勢志摩の磯の風味をお楽しみ下さいませ。
　
この天然初刈めかぶは風味が落ちないよう水揚げしてそのまま天日干しをしてますので海水の塩分を含んでおります。水につけると5分程で2〜3倍に戻りますので良く洗ってから調理して下さい。

めかぶをしゃぶしゃぶとして、さっと湯に潜らせてポン酢につけて食べるのもオススメです。

刻んでうどんやご飯に掛けて食べるのもオススメです。自分は刻んだめかぶを少し茹でて刻んだネギとおつゆと混ぜてトロミを出してご飯やうどんに掛けて食べるのが好きです。

メカブは10〜20秒程お湯で茹でると黄緑色に変わらますので色が変化したら食べ頃です。コリコリと歯応えがありトロミも最高に美味しいです。柔らかくしたい場合は茹で時間を少し長くして調整して下さい。

メカブはエビやカニのいる海域でとっています。アレルギーの方はご遠慮下さい。

付着物として砂や小さなエビが付着している事があります。水で戻さずに直接汁物に入れたり、そのまま調理する時はご注意下さい。

なるべくメカブは水で戻してからしっかりと洗って下さい。
よろしくお願い致します。

安乗の天然わかめを1回は食べてみて下さい。本当に美味しいです。

志摩安乗では毎年1年に１日〜２日だけワカメ漁を行います。初刈ワカメはその年の初日に刈った新鮮な天然ワカメです。

ワカメは透き通る程美しいのにしっかりとした歯応えがあり、磯の風味が強いのが特徴です。

天然のワカメで初刈りのみの取り扱いとなりますので少量の為、大変希少です。

ご家庭で伊勢志摩の磯の風味をお楽しみ下さいませ。
　
この天然初刈ワカメは風味が落ちないように水揚げしてそのまま天日干しをしてますので海水の塩分を含んでおります。そのままお味噌汁やスープに入れる場合は塩を少なめで調理してワカメを入れて味の調節をして下さい。

ワカメのしゃぶしゃぶとして、さっと湯に潜らせてポン酢につけて食べるのもオススメです。

茹で時間が30秒程だとシャキシャキ歯応えがあります。柔らかくしたい場合は茹で時間を少し長くして調整して下さい。

このワカメはエビやカニのいる海域でとっています。アレルギーの方はご注意下さい。

付着物は極力取り除いてありますが稀に砂や小さなエビが付着している事があります。水で戻さずに直接汁物に入れたり、そのまま調理する時はご注意下さい。
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