【赤菊芋 4kg】低カロリーで有りながら食べるインシュリン！イヌリン効果も有って腸活にお勧めでも有ります。掘り立てを洗っておとどけです。

発送から3日間

水分を含ませた新聞紙もしくはタオルでくるみ冷蔵庫で保管願います。

味：

①赤菊芋はイヌリンやリノール酸・オレイン酸が豊富で、茹でても硬さが若干残り濃厚な味わいです。②カリウムが豊富で体内の塩分を排出するよう働きかける成分となります。③でんぷん質が少ないのでカロリーは控えめです。一番簡単に食べるなら一口大にカットして素揚げに塩コショー、ケチャップとマスタードです。(笑)
北海道にいる息子夫婦に食べさせたら、大喜びでした。

栽培・生産のこだわり：

自分も後縦靭帯骨化症OPLLと言う難病と糖尿病患者になりました。このままだと寝たきり老人になるかも？一念発起して生産者となりましたので、【美味と健康】に拘りたいです。青果市場に買い付けの為に札番を取り、競り落として野菜を買い付けた経験も有ります。だから出来具合の見極めは出来ます。しかしながら、自分で栽培生産するのは、想定外に難しいこと毎日体験しています。その為に、品質は販売する価値の有る野菜に限定したいですね。

産地の特徴：

君津市東猪原は温暖な気候です。また土質は、ほとんど石ころもない、極めて農作物の栽培に向いた【黒ボク土】です。山々に囲まれています。但し、猪もハクビシンもアライグマも鹿も雉も猿もリスもやって来ます。2.7Ⅿの電気柵６段張で何とか防ぎました。

品種の特徴：

【赤菊芋】はアントシアニンも豊富に含んでいますので、ポリフェノールの摂取も出来る野菜です。秋から春先まで出回る野菜となります。
乾燥に弱いので土嚢袋等の通気性のある袋で土に埋戻しが一番いいです。
つまり畑と同様な環境ですね。

注：高圧洗浄すると外皮も剥けて綺麗に見えますが、アントシアニンを多く含む外皮が剥けない程度の水洗い出荷となります。その為、窪んだ処に土が少し残っています。
またストロンの接続部分から傷みますのでトリミングして出荷させて頂きます。