【うまっ！】地力で作る秋蒔きほうれん草『180g×５袋 900g 』

－ 味・香り

秋蒔き路地栽培にこだわりを持って作る期間限定のほうれん草です。
ほうれん草独特の「えぐみ」がなく、ほのかに抜ける青い香りと程よい甘みのバランスのとれた美味しいほうれん草です。
「サラダホウレンソウ」ではないですが、生でも食べられます。

－ 栽培・生産のこだわり

秋蒔き路地栽培にこだわるのはズバリ　『 質 』
冬野菜であるほうれん草が本来の特徴を十分に発揮できるよう、秋に種を蒔き、冬にかけて栽培します。通常、冬に栽培するほうれん草はビニール被覆をして加温をしますが、大塚農園では被覆をしません。つまり、加温せずに栽培します。
こうした栽培をすることによってほうれん草の甘みや香り等のバランスがとれます。しかも、耐病性と共に鮮度の持ちも一段階上がり、ほうれん草本来の味が引き出されます。

土作りに最も適しているのは秋、初秋に大量の有機肥料を畑の特性ごとに比率を変え混用施用します。古より定着する土着菌の働きにより晩秋には「最大限に地力が高まり」、「ふかふか」な土が出来上がります。最高の状態に仕上がったばかりの土で、いの一番に作るのがこのほうれん草。
有機肥料に不足している栄養素を化成肥料等で補う事により光合成等、成育を手助けし更に「質」を向上させています。

－ お願い

路地栽培ですので雨や雪が降りますと収穫が出来なくなり発送が遅れます。降雨量・降雪量によっては1日～数日もの間収穫が出来なくなるので、その分発送が遅れてしまうことをご理解していただきますようお願いします。

大塚農園では農薬を極限まで節減した栽培を念頭におき、常に努力しています。農薬節減率は慣行栽培の60％以上で、最大80％に達します。ただ、農薬を節減した分、虫には食われてしまいます。こればかりは仕方がないのです。時々虫食いほうれん草も混じるかと思いますが、ご容赦頂けるようお願いします。