トレビス（ラディッキオ）はキク科キクニガナ属の野菜でチコリの一種です。

原産地はヨーロッパや北アフリカで、おもな産地はイタリアです。
イタリアンやフレンチでは定番食材のひとつです。

トレビス（ラディッキオ）の葉は独特の苦味が特徴で、この苦みがどんどんクセになります。
加熱すると苦味が増すので、生のままサラダやマリネで食べるのがおすすめです。

我が家では千切りにして冷水に1～2分ほどさらして、水気を切り、千切りしたキャベツと1対1で混ぜ合わせてよく食べてます。
また千切りのトレビスをパスタやピザにトッピングとして載せたりしてます！

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