【野菜ソムリエサミット銀賞受賞】わにつかトマト(1.2kg)アイコ 期間限定!

★★★野菜ソムリエサミット銀賞を受賞した当農園オリジナルブランドです。
他のミニトマトとは別の栽培方法を行なっており更に美味しさを追求したものになります。期間限定となりますが是非食べチョクのお客様にも味わって頂きたい想いがあり、販売をさせて頂きます★★★

＜保存方法＞
完熟を収穫しているため日が経つと風味を損ないますが食味はまろやかになりますのでお好みで室温、冷蔵と保存方法を使い分けて下さい。
日持ちするために室温保存でも可能です、保存するにはトマトはヘタからも呼吸消耗するために、ヘタを取りよく水洗いをしておくと傷みにくくなります。

洗ってヘタを取り水分を拭き取ってバッグに入れて冷凍保存もおすすめです。
冷凍後は皮が剥きやすくなるので調理にオススメです。
夏場はシャーベット代わりにそのままどうぞ♪

＜栽培のこだわり＞
栽培のための土作りには米ぬか、籾殻、もみがら燻炭、廃菌床と発酵熟成させた馬糞堆肥に農園独自の土壌微生物も混ぜ、豊富な善玉菌に熱を加えることによって活性化した菌により分解された旨み成分を作り出しています。
また、風味がより際立つように海のミネラルを振り味わい深くしています。

＜産地の特徴＞
標高約100ｍの小高い丘にあり天気が良い日は太平洋が見えます。
朝晩の寒暖差が平地よりも強く、周辺は大根やぐらが立つ冬場の西風の強い地域です。


＜品種など＞
アイコ
・色→赤みが強い赤
・肉厚しっかり、ゼリー部少なめ、皮感あり
・酸味少なめ
・リコピン豊富(ミニトマトより多い)
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