アントシアニン豊富な黒大豆　飛騨産　200ｇ

黒大豆、通称黒豆は黒い色にアントシアニンを含んでおり、脂肪の吸収を抑えると言われています。

お正月のおせち料理だけでなく、甘く煮てお菓子に入れたり、炒ってきなこに、茹でた黒豆をお好みの野菜・味噌の味付けでお惣菜にもおすすめです。

また、お味噌仕込みにもどうぞご活用ください。

今年は雨が多く、早生といって成りの早い作型の豆類が影響を受け、収穫時期前にさやの中で発芽してしまったりしてクズ豆になってしまいました。この黒豆も早生よりの種類だったので皮にしわが寄ったものが多く、完全に良品と言えるものはわずかになりました。
なるべく良品に近いものを寄っておりますが、粒ぞろいでしわもなく、
きれいなものを希望される方にはお応えできないと思いますので、
その点をご了承いただきたく思います。

栽培について、
栽培地の岐阜県飛騨市は広葉樹に恵まれた山間地で、その木々が落ち葉となることで豊かな水を育んでいると言われています。

自然豊かな環境を活かせるように、生き物や草のチカラを借り、手を加えすぎない農法を実践しています。具体的には耕起は不耕起か最低限の耕起、除草剤は使用せず手取り除草や草刈り機で、必要があれば草堆肥やボカシを使用することもありますが、2022年の栽培はどちらも使用していません。

保存方法と注意点
賞味期限は収穫から一年を目安にしており、2023年10月になります。
涼しいところに保管し、早めに消費、または冷蔵庫での保管をおすすめします。

発送について
豆・雑穀は手選をしております。その都合や作業の都合で発送までに日にちを頂戴することがあります。お急ぎの場合は問い合わせください。

送料について
クリックポストでのお届けです。日にちの指定はありません。
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