アグリヨシノ の吉野です！
【冬採れ！】
京くれないは、旬が非常に短く、いくつかの道県の産地リレーにより、11月上旬から４月下旬まで店頭に並んでいます。
西洋にんじんが、一年中流通しているのと比較すると、京くれないは時期が限定的でレアモノです。
【特徴は？】
トマトは苦手だけど、リコピンを取りたいという方に朗報です。
京くれないは、リコピン・カロテンの両方が豊富に含まれているにんじんなんです🥕
また、糖度が10度近くあって甘いのですが、西洋にんじんよりも生だとやや固く、火を通すとより柔らかくなるのが特徴です😋
【オススメ調理は？】
火を通すと、甘く柔らかくなる特徴を最大限に活かして、「にんじんステーキ」
がアグリヨシノのオススメです🥕
にんじん一本を縦に真っ二つにして、ラップをかけて3〜5分レンチン。（固ければ追加加熱してください。）
フォークが刺さるくらいの柔らかさになったところで取り出したホカホカにんじんをフライパンでバターソテー🧈
焼き目が付いたらお皿に盛り付けて出来上がりっ🥕🥕
そのまま食べても、焼肉のタレにつけても、美味しいっ🥕🥕🥕
「にんじんステーキ」、おやつにもおかずにもなる、垂涎ものの一品です。
是非、ご賞味ください😋
【色は？】
鮮やかな紅色で、金時にんじんと西洋にんじんの中間くらいの色合いです。
金時にんじんよりもやや赤味が少なくオレンジがかっており、西洋にんじんと比較すると赤っぽく見えます。
【においは？】
においはあまりなく、昔のにんじんのようなにおいが少しだけします。
切るとにんじん独特の香りが強くなります。
【大きさは？】
西洋にんじんと比較すると、少し長めのサイズです。
重さは太さによって変わります。
【分量の目安は？】
サイズいろいろにて、
1.5kg 約7本〜15本
3.0kg 約14本〜30本
4.5kg 約21本〜45本
を参考にしてください。
【こだわりは？】
緑肥などを畑にすき込み、有効微生物資材の投入により肥やした土壌で大切に育てた「冬採れ京くれない」です。
【注意事項は？】
基本的には、金曜日発送を予定していますが、
天候や、作業の都合などにより、発送日が前後する場合がありますので、ご了承ください😌
※参考資料
タキイ種苗株式会社
https://www.takii.co.jp/CGI/tsk/shohin/shohin.cgi?breed_seq=00000892【保存方法】
人参の最適な保存、貯蔵温度は0～5度だといわれています。保存するなら冷蔵庫での保存が適しています。
また乾燥にも弱いので湿度は90～95％ほどがいいとされています。乾燥対策も長持ちの基本です。
新聞紙・キッチンペーパーで包む、ビニール袋に入れるなどするとよりいいかと思います。
長期間保管する場合は、使いやすい大きさに切って冷凍にして保管してください。
