【リコピンにんじん】冬採れ"京くれない"☆1.5kg【サイズいろいろ】

【リコピンにんじん】冬採れ"京くれない"☆1.5kg【サイズいろいろ】

アグリヨシノ の吉野です!

【冬採れ!】
京くれないは、旬が非常に短く、いくつかの道県の産地リレーにより、11月上旬から4月下旬まで店頭に並んでいます。
西洋にんじんが、一年中流通しているのと比較すると、京くれないは時期が限定的でレアモノです。

【特徴は?】
トマトは苦手たけど、リコピンを取りたいという方に朗報です。
京くれないは、リコピン・カロテンの両方が豊富に含まれているにんじんなんです🥕
また、糖度が10度近くあって甘いのですが、西洋にんじんよりも生だとやや固く、火を通すとより柔らかくなるのが特徴です😋


【色は?】
鮮やかな紅色で、金時にんじんと西洋にんじんの中間くらいの色合いです。

金時にんじんよりもやや赤味が少なくオレンジがかっており、西洋にんじんと比較すると赤っぽく見えます。

【においは?】
においはあまりなく、昔のにんじんのようなにおいが少しだけします。
切るとにんじん独特の香りが強くなります。

【大きさは?】
西洋にんじんと比較すると、少し長めのサイズです。
重さは太さによって変わります。

【分量の目安は?】
サイズいろいろにて、

1.5kg 約7本〜15本
3.0kg 約14本〜30本
4.5kg 約21本〜45本

を参考にしてください。

【こだわりは?】
緑肥などを畑にすき込み、有効微生物資材の投入により肥やした土壌で大切に育てた「冬採れ京くれない」です。

【注意事項は?】
基本的には、金曜日発送を予定していますが、
天候や、作業の都合などにより、発送日が前後する場合がありますので、ご了承ください😌

【保存方法】
人参の最適な保存、貯蔵温度は0~5度だといわれています。保存するなら冷蔵庫での保存が適しています。
また乾燥にも弱いので湿度は90~95%ほどがいいとされています。乾燥対策も長持ちの基本です。
新聞紙・キッチンペーパーで包む、ビニール袋に入れるなどするとよりいいかと思います。
長期間保管する場合は、使いやすい大きさに切って冷凍にして保管してください。
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