青森産ホクホクむかご普通サイズ400gと大きなサイズ200gのセット

【商品の説明】
青森県産の山芋のむかごです。
Mサイズ400gとLサイズ200gをセットでお届け致します。

コロコロしていて可愛らしい山芋の赤ちゃんのようなむかご。スーパーではあまり見かけません。収穫時期は9月下旬～12月上旬くらいです。

旬の野菜ではありませんが、鮮度を保つため籾殻の中で保存しております。

一番美味しい時期と比べるとやや硬いものの塩茹でにしたり、素揚げにしたり、むかごご飯も美味しいです。

【生産のこだわり】
収穫後、流水で何度もきれいに洗いゴミや土、汚れを取り除いています。最後の仕上げにホタテ貝殻焼成パウダーで有害物質や細菌を除去しています。

小さいむかごは直径が数ミリくらいしかありません。そのため水で洗って自然乾燥させるとシワシワになってしまいます。

できる限り美しいむかごをお届けしたいので、シワになっているものはピンセットで取り除き、パック詰めにしております。

【生産方法】
節減対象農薬：当地比8割減

【保存方法】
冷蔵庫で保存して下さい。パックでお届けしますが、新聞紙に包んでおくと比較的長持ちします。チルド機能がついた冷蔵庫がある場合は、そちらに移して下さい。

＊時期が外れているので、少し硬いのが入っていることもございます。
ご了承ください。
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