B品　※2キロ入り　節無し　久保の蓮根

今年は幸運なことに台風の被害も少なく、豊作なので期間限定でB品の販売をします。

この機会にご自宅用、ご友人へプレゼントや、離れた家族に送ったりと。
お財布に優しく、お相手にも喜んでもらえると思います。

お品はB品ですが、鮮度は最高の状態でお送りいたします。

ご注文お待ちしています。


※期間限定のため、予告無く終了することがありますのでご了承くださいませ。
※こちらの商品に関しては、節は切った状態での発送になります。



●保存方法

冷蔵保存・・・湿らせたキッチンペーパーで包んでからラップで包み、断面の乾燥を防ぎます。
包んだれんこんは、チャック付き保存袋に入れて冷蔵庫へ。保存期間の目安は1週間ほどです。

冷凍保存その①・・・好きな大きさにカットする。使い勝手が良い薄切りがおすすめ！
カットしたら変色を防ぐためにすぐに酢水（水2カップに酢小さじ1程度が目安）につけて5分ほど置く。
ペーパーで水気を拭き取ってから密閉袋に入れ、すぐに冷凍する。

冷凍保存その②・・・れんこんを縦2等分に切り、酢水にさらす。
れんこんの皮をむき、縦2等分に切って、酢水（水2カップに対して、酢小さじ1程度）にさらす。れんこんを酢水にさらすと白さが保たれ、アクもとれる。
水気を拭き取り、冷凍用保存袋に入れて冷凍する。
ペーパータオルで水気を拭き取り、ラップで包んでから冷凍用保存袋に入れて冷凍する。

＊共通ポイント・・・空気に触れないように保存するのがポイント。ラップで「ピッタリ」と包んでから保存袋に入れます。

解凍方法・・・常温に3分ほど置き、用途に合わせて切る。
冷凍庫から出して常温に3分ほど置くと、包丁の刃が入るくらいに解凍される。料理に合わせた形状に切って使う。