味
採れたてフレッシュの生唐辛子を５０度４８時間で機械乾燥させました。あらゆる料理に合わせられる汎用性の高さが売りです。
大変希少な国産ハバネロの一味唐辛子です。香りが非常に高く特徴的です。辛味は言わずもがな、一時はギネス記録となった辛味は健在、少量から少しずつお楽しみください。辛味が強いため、辛味が苦手な方や小さなお子様には特にご注意ください。
栽培・生産のこだわり
栽培期間中は化学肥料、農薬を使わず栽培しています。牛糞堆肥と石灰をベースとし、追肥は米ぬか発酵肥料に油粕を追加して施しています。自然の力を借り、植物としての力を引き出す栽培を心掛けています。
産地の特徴
広島県廿日市市佐伯地区にて栽培しています。標高３００ｍを超える地区において昼夜の寒暖の差が激しく、野菜の旨味が強くなるため農業の盛んな地区です。品種の特徴
一時はギネス一位の辛さを誇った激辛品種「ハバネロ」です。フルーティな香りの反面、強烈な辛味が特徴です。その味わいは唐辛子先入観を壊し、新たな体験をもたらします。保存方法など
高温多湿を避けて涼しい場所で常温保管してください。商品説明をもっと見る
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