<味>
小谷村で採れる山ウドは雪の下にいる時間が長く、あまり陽に当たらないため強いアクがありません。そのため、山菜特有の「苦いっ!」っていう感覚がないので、美味しくいただけます。
<産地の特徴>
注文いただいてから山へ入り、収穫するので、完全天然、採れたてのものをお送りします。
<採取時期>
だいたい5月中旬から6月初旬までに収穫してお送りします。
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小谷村で採れる山ウドは雪の下にいる時間が長く、あまり陽に当たらないため強いアクがありません。そのため、山菜特有の「苦いっ!」っていう感覚がないので、美味しくいただけます。
<産地の特徴>
注文いただいてから山へ入り、収穫するので、完全天然、採れたてのものをお送りします。
<採取時期>
だいたい5月中旬から6月初旬までに収穫してお送りします。
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