爽やかな味と香りが特徴のクレソンは、野菜の中でも栄養素密度がトップクラス。
サラダで食べるだけでなく、煮ても炒めても揚げても美味しいので、調理法は問いません。
お出汁とも相性がいいので、お味噌汁や煮浸しなど和食にもおすすめです。
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