「ズッキーニを食べよう！」（実と花5個ずつセット）

あまり流通しない花ズッキーニとズッキーニの実、5個ずつのセットです。
今が旬のズッキーニを収穫してその日のうちに発送します。

ズッキーニといえばラタトゥイユ、あるいは薄切りにしてチーズをのせて焼くといった食べ方がスタンダードです。

ただ、ズッキーニの花を食べたりスーパーで売られているのを見ることはほとんどないかと思います。一般的にはあまり流通しないものだからです。
しかしイタリア等では花を食べるのは一般的なこと。
今回はズッキーニの花と実を両方楽しめるセットを作りました。

【花ズッキーニのフリット】
アンチョビを入れたりするレシピもありますが、今回はシンプルにモッツァレラチーズのみで。

①花ズッキーニの花を開いてモッツァレラチーズを入れ、軽くねじるように花を閉じる。小麦粉をノリがわりにしてもOK。
②オリーブオイルで30〜45秒ほどさっと揚げる。お好みで塩コショウをふりかけて完成！
★モッツァレラチーズはスーパーで買える簡単なもので結構です。

★また、中に入れる材料は少し違いますが、花ズッキーニのフリットを調理するこちらの動画がとても分かりやすく参考になります。
https://m.youtube.com/watch?v=sIE8Fmfw6Hw


【豚バラ巻きポン酢焼き】
こちらはスーパーでも見かける実の部分についてですが、ズッキーニ栽培者としておすすめなのは「ズッキーニの豚バラ巻きポン酢焼き」。名前が長くなりましたが雰囲気は伝わるかと思います。

①ズッキーニを縦に切る（大人の指くらいの太さ。あんまり大きく切ると火が通りにくくなります）
②切ったズッキーニに豚バラを巻いて小麦粉につける
③サラダ油をひいてフライパンで焼く。豚バラに火が通って適度にコゲめがついたらショウガすり下ろし（小さじ2）をまぜたポン酢1/4カップを回しかけて完成！