海に囲まれた広島県呉市倉橋は、海に囲まれとっても自然豊かな地域です。
大きめのちりめんとなっておりますが、酢の物、煮物、佃煮、おやつ等
色々な用途に使えます。
＊片口イワシはえびを捕食します。又、その他海産物が混ざる漁法で漁獲してます。
＜味＞
ちりめんを茹でる時に真水を使い、塩分計で塩分調整を行うことで、塩分控えめに仕上げることが出来ます。
＜栽培のこだわり＞
活水器を通した水と瀬戸内海産の藻塩を使っております。
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大きめのちりめんとなっておりますが、酢の物、煮物、佃煮、おやつ等
色々な用途に使えます。
＊片口イワシはえびを捕食します。又、その他海産物が混ざる漁法で漁獲してます。
＜味＞
ちりめんを茹でる時に真水を使い、塩分計で塩分調整を行うことで、塩分控えめに仕上げることが出来ます。
＜栽培のこだわり＞
活水器を通した水と瀬戸内海産の藻塩を使っております。
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