生でも食べられるけど、加熱すると旨味がでるサンマルツァーノトマト。通常のミニトマトに比べて中のゼリー分が少なく、果肉が多いため、火を入れた時に旨味が出てきます。甘いよりも、酸味と旨味のバランスが取れたトマトで、楽しみ方は色々です。
1. 半分にカットしてフライパンでじっくり焼いて軽く塩胡椒で
2. 卵と炒めて中華風に味付け、お好みでとろみをつけても◎
3. 王道のトマトソースに!ジップロックに入れて冷凍しておけば冬のトマトスープにも
4. 手作りケチャップ作りにも
5. オーブンでセミドライトマトに
6. 生のままカットしてカプレーゼも美味
などなど、他にも色々可能性を秘めたトマトを楽しんでみてください。
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1. 半分にカットしてフライパンでじっくり焼いて軽く塩胡椒で
2. 卵と炒めて中華風に味付け、お好みでとろみをつけても◎
3. 王道のトマトソースに!ジップロックに入れて冷凍しておけば冬のトマトスープにも
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5. オーブンでセミドライトマトに
6. 生のままカットしてカプレーゼも美味
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