“泉州水”なすは、大阪泉州の浅漬け や ぬか漬けが超有名です。
水なすはとてもおいしいため、かつて、泉州より各地に広がり、今では日本の各地で栽培されています。
夏から秋にかけて なすの本当においしい時期に、ほのかな甘みのこの水なすを生で食べてみてはいかがでしょう。
普通のなすと同じ使い方ができますが、このような調理もいかがでしょうか。
1. 洗ったなすのヘタを落とし、そこから縦に手で裂いて断面が複雑になるよう分割します。
2. お皿に盛り付け鰹節をふり、だし醤油をかけます。
こんな美味しい食べかたもあります。
【農薬節約栽培：当地区の5割減量】
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水なすはとてもおいしいため、かつて、泉州より各地に広がり、今では日本の各地で栽培されています。
夏から秋にかけて なすの本当においしい時期に、ほのかな甘みのこの水なすを生で食べてみてはいかがでしょう。
普通のなすと同じ使い方ができますが、このような調理もいかがでしょうか。
1. 洗ったなすのヘタを落とし、そこから縦に手で裂いて断面が複雑になるよう分割します。
2. お皿に盛り付け鰹節をふり、だし醤油をかけます。
こんな美味しい食べかたもあります。
【農薬節約栽培：当地区の5割減量】
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