味 風味豊かでほんのり甘い八鹿浅黄
栽培・生産のこだわり 化学肥料、農薬を一切不使用、自然との調和を大切に一株一株丁寧に育て上げます。
産地の特徴 山陰の城崎温泉にほど近く、雪国ですが晩生の大豆を初雪のふるぎりぎりまで天日干して完熟させます。
品種の特徴 ショ糖分が多く、皮が薄い大粒の青大豆です。
加工に向いている為、どんな調理にもぴったりで美味しさは天下一品です。豆腐やきな粉に煮豆にとお試しください。保存方法など 夏は冷蔵庫に、それ以外は常温で大丈夫ですが、早いほど美味しさが味わえます。
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