兵庫県 養父市
田舎暮らし倶楽部
西垣憲志
食べチョク登録：2022年02月
一般社団法人田舎暮らし倶楽部 在来青大豆を自然栽培しています。加工品を販売します。味噌、きな粉、蒸し豆が好評です。「八鹿浅黄」という在来種は一度は消えかけましたが、ほんのり甘い風味と加工に向いた大粒で皮の薄い形質は得難いものです。これを守り、再び地域の宝として広げていきたいと研鑽しています。
この生産者の商品一覧
自治体連携商品
【熟成1年-650g】幻の大豆"八鹿浅黄(ようかあさぎ)"を100%使用したプレミアム無添加味噌-地場品種大豆の豊潤な味と香りを感じられます。
約650g
¥1,600
兵庫県養父市
田舎暮らし倶楽部
自治体連携商品
【熟成1年-500g】幻の大豆"八鹿浅黄(ようかあさぎ)"を100%使用したプレミアム無添加味噌- 地場品種大豆の豊潤な味と香りを感じられます。
約500g
¥1,300
兵庫県養父市
田舎暮らし倶楽部
自治体連携商品
【超長期熟成3年-200g】幻の大豆"八鹿浅黄(ようかあさぎ)"を100%使用したプレミアム無添加味噌 -地場品種大豆の豊潤な味と香りを感じられます。
約200g
¥700
兵庫県養父市
田舎暮らし倶楽部
