味
梅干し作りや紫蘇ジュースに『味』香り高いです！
『色』あざやかです！
栽培・生産のこだわり
通年農薬不使用・化学肥料不使用・動物性堆肥不使用で、手作業で除草、虫とのバトルの末、手間と愛情込めて作っております。
我が家の食卓に安心して食べれるものを。
そして未来につながる大事な命と、自然に優しい循環のものをと言う思いで育てています。
主人と2人でやっておりますので、大量には栽培しておりません。が、少しでも元気な方々が増えていかれることにお役に立てば、嬉しいなあという思いで提供させて頂いております。
1.アートテン化させていただいております。
「医農野菜」と呼ばれるほど、生命エネルギーが高く、育てる人も食べた人も心と体が元気になると言うアートテン農法。
星や月の運行と関係が深く、新しい宇宙観に即した画期的なこの農法は、田畑の微生物や小さな生き物の住環境を良好な状態にし、それぞれの生命力を高め、特性を最大限に引き出します。
その結果エネルギーが高く驚くほどおいしい農産物を生産するシステムです。
その結果、生命エネルギーが高く、育てる人もたべた人も心と体が元気になり、驚くほど美味しく出来る医農野菜が育つアートテン農法を用いています。
愛情込めて、ソマチットがちゃんと活躍するように！
アートテン化したバーク堆肥を使っています。
田畑の微生物や、小さな生き物の住環境を良好な状態にし、それぞれの生命力を高め、特性を最大限に引き出します。
2.有機 JAS 規格適合資材の、豊富なミネラルが完全にイオン化されている
濃縮植物活性液肥を使い、自家製籾殻燻炭を土に混ぜ込んで、農薬不使用、化学肥料不使用、動物性の肥料不使用で育てています。
3.ミネラルの吸水を高め、土壌中の有害物質を無害化(キレート作用) をしたり、再生力を引き出し、有用微生物を活性化させるフルボ酸鉄・光合成細菌を多く含んだ資材を用いております。
4.農薬不使用・化学肥料不使用栽培により、水質浄化や微生物活性に取り組んでいます。
5.そして最大限の言霊ありがとうと、毎日声がけして育てています。
産地の特徴
信州八ヶ岳山麓の麓、標高1000〜1100m程の所にある我が家の畑。
日中は30度超えもなりますが、朝晩はマイナス10度以下になる日もあります。
空気とお水が澄んでいます。
品種の特徴
ちりめん赤紫蘇保存方法など
梅干しに使う赤紫蘇をちりめん赤紫蘇を。
夏バテ知らずの紫蘇ジュースはオススメです。
梅ぼしには、1キロの梅に対して100g〜200g程度の赤紫蘇。
赤しそジュースは、１Lの水に対して400g〜500g程度の赤しそを使います。
枝の重量分と含めて3キロ。
収穫は枝ごとで、枝付きのままお箱にお詰め致します。
鮮度がいいので！
自然のままですので！虫食いもありますが、ご理解の程お願い致します。
お時間指定承ります。
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