茄子食べ比べセット♪

pono farm.で収穫真っ盛りの茄子５種の食べ比べセットです。

【商品内容】
＊千両茄子3本
＊青茄子　1個
＊白茄子　2本
＊メランツァーネ•ゼブラ（イタリアナス）
＊米茄子　２個
＊きゅうり3本
＊ミニトマト（アイコミックス）500g

＊千両茄子＊
一般的なポピュラーな茄子です。皮も柔らかいため、漬物、焼き物、揚げ物、グリル、様々なお料理で楽しめます。

＊青茄子＊
1一個で十分な食べ応えがあります。
皮は一般的な千両茄子に比べると固く、焼いたり揚げるなどして口に残りやすいので、とろ〜とした食感を楽しみたい方は皮を剥ぐことをおすすめします。
漬物などは皮が固いためおすすめしません。

＊白茄子＊
白茄子は皮が白いのが特徴ですが、加熱調理すると皮の色が茶色くなります。
白く仕上げたい場合は、さっと油で素揚げしておくと皮は白いまま綺麗に仕上がります。色が気にならないのであれば生のまま炒めたり焼いて大丈夫です。

＊メランツァーネゼブラ＊
加熱するととろけるような食感になるので、ソテー、グリル、炒め物がおすすめです。

＊米茄子＊
米なすは、皮も果肉もかたくしっかりとしているため、煮崩れしにくいという特徴があります。
煮物や揚げ物、ステーキ、田楽などおすすめです。

【土作り、栽培のこだわり】
pono farm.では栽培期間中、農薬、化学肥料は使用いたしません。土作りは米ぬかを主とした自家製ぼかし肥料を使用しています。

味

栽培・生産のこだわり

産地の特徴

品種の特徴

保存方法など

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