全長１キロ、高さ21メートルにも及ぶ、超大型鰆流し網により、獲れた鰆を船上血抜きして、即日発送します。
脂質計により、体脂肪率、鮮度を測り、その日の1番良い鰆を発送します。
刺身、炙り、塩焼き、煮付け、西京焼き、干物どれでも絶品です。
冬になるとサワラは脂がすごいのって、
マグロで例えるなら、中トロ、大トロのような味わいですよ。
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脂質計により、体脂肪率、鮮度を測り、その日の1番良い鰆を発送します。
刺身、炙り、塩焼き、煮付け、西京焼き、干物どれでも絶品です。
冬になるとサワラは脂がすごいのって、
マグロで例えるなら、中トロ、大トロのような味わいですよ。
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