【小】荒海ホタテ(殻付・活)2kg(10枚入)/1ケース /専用ヘラ、軍手付
【小】荒海ホタテ(殻付・活)2kg(10枚入)/1ケース /専用ヘラ、軍手付

【小】荒海ホタテ(殻付・活)2kg(10枚入)/1ケース /専用ヘラ、軍手付

水揚げした、そのままの殻ホタテを活きたままの状態で出荷します。荒海ホタテは、身が大きく肉厚ぷりぷりで、濃厚なのにきれいな味との定評があります。


<こだわりポイント>
幅平均12cmの小サイズの荒海ホタテです。食べやすいサイズで甘みも格別です。
岩手野田村荒海ホタテについて:他産地の稚貝は使用せず、自前の海で採取したラーバ(ホタテの幼生)を自前の海で育てます。どんなに波が荒くても、潮通しがよく、水質がきれいで、ホタテのエサとなるプランクトンが豊富な外海での養殖にこだわります。ホタテのきれいな貝、きれいな味にこだわり、耳吊りはせず、ホタテが自由に動けるネット・籠で育てます。成貝になるまでの間に貝の枚数を調整する入替え作業や他の貝類の除去作業などを最低5回行い、ホタテにとって良好な栄養環境の維持ときめ細やかな成長管理を行います。


<おすすめの食べ方>
水揚げしたホタテを活きたまま出荷しています。殻から中身の可食部を取り出してそのままお召し上がりください。それ以外にも様々な料理にお使いいただけます。
※殻ホタテの剥き方は、箱に同梱しております剥き方マニュアルをご参照ください。


<保存方法>
要冷蔵(10℃以下)で保存してください。


<消費期限>
出荷日+4日
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