《贅沢セット》洋野うに牧場の四年うに/塩うに60g×2+天然わかめ、剣山手引き茎わかめセット
《贅沢セット》洋野うに牧場の四年うに/塩うに60g×2+天然わかめ、剣山手引き茎わかめセット
《贅沢セット》洋野うに牧場の四年うに/塩うに60g×2+天然わかめ、剣山手引き茎わかめセット
《贅沢セット》洋野うに牧場の四年うに/塩うに60g×2+天然わかめ、剣山手引き茎わかめセット

《贅沢セット》洋野うに牧場の四年うに/塩うに60g×2+天然わかめ、剣山手引き茎わかめセット

<こだわりポイント>
稚ウニを沖に放流、大きくなってから沿岸の「洋野うに牧場」に移して、昆布をたっぷり食べさせて仕上げました。水揚げまでに約四年かかっています。
洋野うに牧場産キタムラサキウニに、焼塩を振り、寝かせて熟成させました。塩以外は何も使っていません。熟練の手作業で殻から一つひとつ丁寧に取り出されたうにが、一瓶あたり約20房(殻うに換算で約4個分)入っています。食のプロ向け市場でも評価の高い、洋野うに牧場産キタムラサキウニならでは、のすっきりした上品な旨みが、最適な塩加減で凝縮されており、ほんのわずかで、うにそのものの味わいと香りが口一杯に拡がります。

<おすすめの食べ方>
日本酒とのペアリングはもちろんのこと、贅沢にごはんのお供に。白身魚にのせたり、相性の良い赤身の牛ステーキ肉にのせても、うにの旨味を楽しむことができます。

<保存方法>
要冷凍で保存してください。

<賞味期限>
冷凍:180日
解凍後:6日
※冷蔵庫内で解凍し、開封後はお早めにお召し上がりください。

<発送方法>
「冷凍便」にて発送いたします。
冷蔵品との同梱はできかねますのでご了承ください。
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