爽やかな苦みがクセになります
天ぷら、塩焼き、味噌炒め、肉巻きなど
調理が簡単なレシピに持ってこいです。
子供のお弁当にも彩りになり食べやすいので、夏は必ずいれます。
枝を丁寧にみて、整えることで実の成りがキレイになるようにしています。それでも軸が折れたり、形がまがったりもしますが、味はかわりません。
辛いものがたまーにあるのがししとう、なんですが、やっぱりできるだけ辛くならないように、葉や実の状態に日々気を配り、ケアをしています。
カマキリやカエルの力を借りているからか、虫食いはあまりないです。
食べごたえのあるサイズから、お弁当サイズまで合わせてみました。
見上げれば、さえぎるものがない広い空の下、爽やかな風や太陽光のエネルギーを存分に感じられる、温暖な産地で作っています。
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