【期間限定】初夏の息吹きを感じられる野菜セット8品(キヌサヤまたはスナップえんどう増量中)

【5月のお野菜】
スナップえんどう、キヌサヤ、紫水菜、水菜、大阪しろな、小松菜、新玉ねぎ、春菊、かぶ、大根、新じゃが、レタス、みつば(少量)など
こちらからその時、収穫できた食材たちをお届けいたします。

味

春野菜は甘味や苦味の食材が色々と感じらる時期です。しかも、四季の中で一番ゆっくりと成長します。昼夜の寒暖差が激しいので、生き残りをかけてものすごい沢山のエネルギーを必要としているので、より野菜が持つ本来のエネルギーが高められ実ります。
そのため、素材の味がとても顕著にでます。

栽培・生産のこだわり

農薬や化学肥料を使わず、より持続可能な農業を目指し、次世代にかけがえのない食材(財産)を伝えて行きたいと考えてます。

産地の特徴

日本の中でも日照時間がとても長い地域で、かつ寒暖差があるため、時期によって野菜の育ちがとても変動します。なので、とても気候にされますが、その中でも、露地栽培で作物を作っています。

品種の特徴

様々な野菜を作るため、固定種や在来種だけでなくF1を使うこともあります。その土地に合った作物を季節を通して作ってます。

保存方法など

季節柄、葉物類が多いので到着後は野菜室へ入れて頂ければ、1週間くらいは持つように野菜を梱包しています。
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