これが本物!漁師が喰うホタテ【5㎏】ヘラ付

これが本物!漁師が喰うホタテ【5㎏】ヘラ付

内容:ホタテ1年貝5キロ/ホタテ剥き用ヘラ付

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5月10日 から 7月10日 までは、送料に加えてクール(冷蔵)代330円がかかります。

本来2年間海で育ったホタテが出荷され世間に出回るホタテを、あえて1年で出荷致します。
理由は簡単!!味が凝縮されており美味いから!

世間的に大きくて身が厚ければ美味いと思われがちなホタテですが実は違う!
獲っている漁師さんは全員好んで1年貝を食べます。
(大きいと見栄えするから1年貝の知名度ないんだろうね。)が漁師の口癖!
産地にも特徴があり、青森県陸奥湾の入り口という事もあり大間のマグロで有名な津軽海峡から大量の栄養分が流れ込む場所に位置しております。
極寒激潮の荒波にもまれたホタテは至極の1粒!!
他のホタテと違いを感じて下さい。刺身はもちろんおススメで旨味の塊を一口でお召上がりください。
<保存方法>
塩水で沸騰したお湯に殻ごと塩茹でして下さい。すると自然に身が貝からはがれます。
その後冷水で締めて冷蔵・冷凍してください。
貝のままボイルする理由は旨味をギリギリまで逃がさない為です!
外ヶ浜の1年貝はボイルすると貝柱が盛り上がり、旨味が増します。
銀座のお寿司屋さんに紹介した所、お通しに使ってもらいお客さんからの評判が凄いとの好評価をいただいています。
そんな1年貝を弊社のスペシャリストが厳選し発送いたします。
本物の違いをお試しください!!

*弊社は生きたホタテを扱っておりますので、海の状況や在庫管理において、注文内容の変更があると対応する事が非常に難しいのでお断りさせて頂いております。日付、時間等よくご確認の上ご注文下さい。
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