自然栽培はと麦大荒全粒粉　【はと麦エッセンスの抽出に！】

鳥取県倉吉市市内に所在する自家農園において農薬・肥料・動物性堆肥を使用せず作物と環境の相互作用と循環を大切にする自然栽培で育てたはと麦を臼で荒く粉砕した殻もまるごとのはと麦大荒全粒粉です。粒が荒く渋皮の繊維質も残っているのではと麦ウオーターやはと麦酢などのはと麦のエッセンスを抽出する際のご使用がお勧めです。

はと麦と言えば一般的に知られているのは、殻や糠部分を精白して取り除いた漢方でいうところの「ヨクイニン」です。しかし、殻にはミネラル分、渋皮(糠)には食物繊維など多くの栄養を含んでいます。近年の研究ではと麦の殻や渋皮にも大きな効用があることが分かってきています。長い歴史を持つ漢方において上薬に分類されそしてその豊富な栄養から“最強の穀物”とも称され美容と健康の強い味方であるはと麦の持つパワーを余すことなくお届けします。

直射日光が強く高温多湿の東南アジアなどで愛飲されるはと麦ウオーターや調味料として使用されるはと麦ビネガー(酢）など煮だしたり漬け込んだりしてはと麦のエッセンスを抽出して利用する際にご使用ください。はと麦ウオーターはそのまま飲むだけでなくお料理やお飲物のお水の代わりとしてご利用いただいたり、生姜や蜂蜜を加えてアレンジしていただくことでより一層美味しく広くご活用いただけます。大荒粉を強く炒っていただくとはと麦茶の茶葉の代用にもなります。


はと麦ウオーター（水）のレシピ
材料：　　　　はと麦大荒全粒全粒粉、水(ミネラルウオーター）
作り方：　　　①鍋にはと麦とその10倍程度のお水を入れて茹でる。
　　　　　　　②フィルター等ではと麦を取り除く。
召しあがり方：温めてまたは冷たくして直接、コーヒーや紅茶、ゼリーなど様々な利用法があります。
保存：　　　　冷蔵で保管してください。消費期限は冷蔵保管で3日が目安です。
アレンジ：　　お好みで生姜、蜂蜜、レモンなどを加えてみてください。

はと麦ビネガー（酢）のレシピ
材料：　　　　はと麦大荒全粒粉、酢(黒酢がおすすめ）
作り方：　　　①容器にはと麦と4倍程度の酢を入れて冷蔵庫で1週間ほど漬け込む。
　　　　　　　②必要に応じてフィルター等ではと麦を取除いてください。
召しあがり方：直接飲まれたり、野菜の酢漬け、ドレッシングなどに利用できます。
保存：　　　　冷蔵で保管してください。消費期限は冷蔵保管で1週間程度が目安です。

名称：　　　　はと麦大荒全粒粉
原材料名：　　はと麦
原料原産地名：鳥取県倉吉市(国産）
内容量：　　　500g
賞味期限：　　製造日より4ヶ月（製造日から1月以内のはと麦全粒粉のみ発送します。）
保存方法：　　直射日光や高い湿度を避けて保管してください。
　　　　　　　開封後は封を閉めて冷暗所に保管し1ヶ月を目安にお召し上がりください。
　　　　　　　酸化防止のため脱酸素剤を入れています。

※お断わり：　　粗く粉砕しているので粉粒状化していない大きな塊もありますが、原料のはと麦由来のものですので安心してお召し上がりください。

※アレルギー：  本製品の製造ではごまを使用した製品も製造しています。

※妊婦さんへ：　妊娠時、特に初期ははと麦を摂取することはお控えください。どうしても摂取したい場合は担当医師とご相談の上ご判断ください。
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