丹波産　自然栽培大納言小豆（5kg）＋ 切干大根60g×7袋　＋　黒豆2kg

～小豆～
小豆1kg以上をご注文頂いた場合、プラスチック包装ではなく紙袋にて発送させて頂きます。

＜味＞
丹波大納言小豆は古くから兵庫県・京都府を中心に栽培される大粒で至極美味な高級品種の小豆です。
弊農園の小豆は、小豆にアクがなく多くのお客様から茹でこぼしの必要がないと仰って頂いております。
調理の際は、茹でこぼし作業を省いて調理していただくことも可能と思います。

＜栽培のこだわり＞
栽培期間中、無肥料・農薬不使用で育てています。

＜産地の特徴＞
丹波霧と呼ばれる丹波地方独特の天候のおかげでまんまると大きくなりました。


＜品種など＞
丹波大納言は多収性を求めて品種改良された小豆ではありませんので、収量は少なく一般小豆の半分程度です。

<注意>
小豆を収穫後、機械で選別を行い手選別で選別を行いましたが割れていたりする小豆が混じっているかもしれません。
少し多めに入れ出荷させて頂いております。割れていても安心してお召し上がりいただけます。
また弊農園は、農薬不使用・無施肥での栽培で薬を使わないというのがこだわりであるため燻蒸処理（燻蒸剤を使った処理）を行っておりません。暖かくなると虫が発生する可能性がありますので冷暗所にてペットボトルなど密閉性のある容器にて保存下さい。冷蔵庫保存でも問題ありません。

～切干大根～

＜味＞
甘みが強いです。

＜栽培のこだわり＞
栽培期間中、無肥料・農薬不使用で栽培した大根を天日干しで乾かし最後に乾燥機で整えました。

＜産地の特徴＞
兵庫県丹波市の中山間地域で土は粘土質。
水は源流域です。周りは山に囲まれています。

＜品種など＞
大根は、総太りという品種を使用しています。

～黒豆～
黒豆1kg以上をご注文頂いた場合、プラスチック包装ではなく紙袋にて発送させて頂きます。

＜味＞
丹波の黒豆と呼ばれ他の大豆よりも味が濃いのが特徴です。

＜栽培のこだわり＞
栽培期間中、無肥料・農薬不使用で育てています。

＜産地の特徴＞
丹波霧と呼ばれる丹波地方独特の天候のおかげでまんまると大きくなりました。


＜品種など＞
種皮にアントシアニン系の色素を含むため、外見が黒色をしていることから黒豆と呼ばれています。
丹波の黒枝豆と呼ばれる枝豆は黒豆になる前の10月1週目から4週目に収穫されたものになり
黒豆は黒枝豆で収穫せずに熟成・乾燥させたものを指します。
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