煮物料理に、凍み大根

味　煮物、鍋料理にどうぞ。柔らかいよ。

栽培・生産のこだわり：冬の寒い時期に、大根を湯がき、その後流水にさらし、あくを抜きました。更に寒い外気にさらし乾燥。これが凍み大根です。

産地の特徴：冬の外気（零下）で引き締まり良い感じに乾燥しました。

品種の特徴

保存方法など：乾燥しているので保存にはピッタリ。