〈淡路島産新玉ねぎ:訳アリ商品〉
大きさが不揃いや少しの傷、へこみ,二股にわかれている、トウ立ちし芯が固くなっている等がある商品です。
トウ立ちし芯が硬くなっている部分については、硬い部分を取り除けばすなく食べることができます。
訳アリ商品ですが、もちろん味に違いはありません。
ご理解いただいた上でのご購入お願い致します。
<味>
淡路島特有のミネラル豊富な土壌で育った辛味の少ない、丸くて大きくて甘い玉ねぎです。
6月から出てくる玉ねぎとは違い、甘さと柔らかさ、みずみずしさが強く生で食べるのが一番オススメな商品です。
☆スライスした後に、水でさらすのは厳禁です!!
スライスした後、ザルにのせて30分程空気に触れさせることで苦みが甘みへと変わっていきます。
今しか食べられない期間限定の味をお召し上がり下さい。
<品種など>
極早生(スーパーアップ)の特徴
・通常4カ月程で収穫する玉ねぎを約7か月間かけてじっくり栽培。
・甘さと柔らかさ、みずみずしさが特徴。
・生のままサラダやマリネなどに使うのが最適。
・加熱することでより一層甘みが増すので天ぷらや味噌汁などにも活用できます。
・水分量が多い為、常温保存よりも冷蔵庫で保存して下さい。
おすすめの食べ方
オニオンサラダ・タコとトマトのマリネ・玉ねぎのかき揚げ
https://www.youtube.com/watch?v=JPjvz7iZmgc〈数量〉
M〜2L混載 15玉前後