子供から大人、全ての生き物に安心を…自然栽培の“黒胡麻”をご賞味ください（１００ｇ）（令和六年産）

黒胡麻は　噛めば香りて　味も濃く
　ミネラル多く　身体よろこぶ

炒ってもらってすぐにお召し上がりいただける、洗い黒胡麻のご紹介です。

【固定種で育てるゴマ】
固定種を取り扱う野口種苗さんから購入したゴマの種で平成２６年から栽培を行いました。
自家採種を続け、土地や環境に適用させるための種作りを続けております。遺伝子に土地の環境を記憶させることにより、その土地での食害や気候等に負けない作物に成長していきます。

いつも驚かされますが、あの小さい胡麻一粒が放っておくと２メートル近く（か、それ以上！）まで伸びて見事な実を付けるのです。これは栽培者しか知らない素敵な光景です。

収穫後は天日で干し叩いて胡麻を落とします。
ふるいに掛けてごみを取り除き、さらに水で洗って細かいごみを除きます。最後に乾燥させてさらに細かいごみを目視で取り除き出来上がりです。なかなか手間が掛かる作業です。

【胡麻の栄養】
胡麻は５０％が油！タンパク質が２０％、ビタミン・ミネラル・食物繊維が３０％。

体内では合成出来ない必須脂肪酸であるリノール酸（オメガ６の不飽和脂肪酸）を含みます。
リノール酸は細胞膜を作る為に必要で、また悪玉コレステロールを溶解し排出するとの事です。

あんなに小さい胡麻ですが、そのタンパク質含量は２０％と多く必須アミノ酸が幾つか含まれています。

そして鉄分、カルシウムなどのミネラルも豊富。

さらに抗酸化成分が含まれるセサミンなどのゴマリグナンという栄養素も含んでおり、２ミリ程度の粒が２ｍぐらいに成長するのがこれらの豊富な栄養を持つ証拠です。

そんな黒胡麻を自然栽培にて育てています。
ご賞味くださいませ＾＾

【配送】
６個まで同梱可能です（在庫状況によります）。
※別画面を作成致しますのでご一報くださいませ。
※荏胡麻との同梱も数により可能ですのでご一報ください。

　生産地：新潟県佐渡市平清水
　品種：黒胡麻
　種：自家採取　
　種子消毒：なし
　圃場施肥（有機、化学）：栽培期間中無施肥
　圃場農薬散布：栽培期間中無散布
　除　草　：機械除草
　乾　燥　：天日干し

※栽培期間中とは作物が植わっていない時期も含めて一年間の事を言います（農林水産省特別栽培農産物表示のガイドラインに従い）。
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