北海道産根曲り竹の2025年度の予約を受付中です。
5月の下旬より予約順に発送してまります。
今年は今現在天候不順が予想され万が一、収穫が見込めない場合は誠に申し訳ありませんがご予約をキャンセルさせていただく場合もございます。
あらかじめご了承ください。

【味】
北海道で取れる根曲り竹（本州では姫竹ともいい）は本州の大きなたけのこと違い、あく抜き不要で下処理も難しくないたけのこです。豪雪地帯ほど雪解け水をたくさん吸って太くてアクの少ない元気なたけのこが出てきます。

到着しましたら切れ目を入れて、たっぷりのお湯で10分ほど茹で、水に浸し冷めましたら皮をむいてお好きな調理にお使いください。

茹でずに生の皮付きのまま
焼いてお召し上がりになることもできます。香りが最高です◎
グリルや網焼きなどで焼き
焼きあがったら皮をむき
マヨネーズやふき味噌を付けて食べるのが通の食べ方！

また定番はお味噌汁・炊き込みご飯・天ぷら・煮物、和え物・炒め物・中華料理などレパートリー豊富☆彡ピクルスや卵とじもおいしいです！

すぐに召し上がらない場合は茹でて皮をむき、水を入れたタッパなどに入れ、水に浸けて冷蔵庫で保管してください。
毎日、1度水を替えると長く保管できます。
出来るだけ早めにお召し上がりください。

※写真はイメージです。天然ですので形は大きさは不揃いです。

※確認はしていますが稀に虫が入ってる場合がありますので少し多めにお入れしております。。
※天然物という事と鮮度保持の為に水洗いはせず、そのまま発送致します。

【産地の特徴】
豪雪地帯で育ったたけのこは太くとてもみずみずしいです。

【品種】
根曲り竹、又は姫たけ

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