春の訪れ！淡路島の新玉ねぎ(10Kg)【期間限定】

・この季節を待っていた方も多いのではないでしょうか？
柔らかくて甘みがトップクラスの淡路島の新玉ねぎです❗️
辛みが少なく、生で召し上がっていただくには最適の玉ねぎで病みつきになる事間違いなし😆
また、炒めたり煮ることで甘さが増します！
とても柔らかい玉ねぎですのでカレーや肉じゃがといった煮込み料理にすると、溶けて無くなっちゃいます😆(甘みと旨味はしっかり残っています)

・8月の真夏に種を撒き、初秋に定植を行うことで約半年間かけてじっくりと育てています。
全期間を通して農薬は2回のみの使用です。(慣行栽培と比較すると20%以下の使用割合です)

・品種はスーパーアップ、淡路島の玉ねぎの中でも超極早生品種で真冬に収穫できることもあります。その分、栽培している農家は極端に少なく、希少価値の高い玉ねぎです。

【保存方法】
出来るだけ低温で保存した方が長持ちするので、野菜室よりも冷蔵室の方が適しています。
茶色の皮はむかず、ペーパータオルで包み、ポリ袋に入れて冷蔵室で保存していただく事で約10日は保存出来ます。(画像の新玉ねぎは撮影の為、茶色の皮はむいてあります)
10日以上保存の場合は用途に合わせて切ってから冷凍すると便利ですよ。

《新玉ねぎの注意点》
新玉ねぎは収穫し茎の部分をカットしてもまだ成長を続ける為、『芽』が出て来ることが見られますが、それは玉ねぎが【生きている証拠】です。
気になる方は切り取ってもらい、気にならなければぜんぶ食べてあげて下さい。

鮮度を保つ為、皮は剥かずに土を落とす程度で箱詰めします。

オニオンスライスにする場合は水でさらすよりも、スライスしてからお皿に並べて3時間ほど空気にさらしてから召し上がる事をオススメします。
コレは玉ねぎ等に含まれる血液をサラサラにしてくれる硫化アリルという成分を逃さない為です。
硫化アリルは水に溶けやすい為、お急ぎでない場合は空気にさらす方が栄養価もずっと高いですよ。

*玉ねぎやお米は個数単位ではなく重量単位である為、おまけが入れにくい商品です。
野菜ものと同様に何かをおまけとして同梱したいのですが、配送業者さんの取り決めもあり重量オーバーは送料増額にも繋がりかねません。少しは内容量を多めに入れるつもりですが、個体差もあることですので、その点ご了承下さいませ。

サイズはM〜2Lの混合です。

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