味
旨味たっぷり!小さめのものは石づきを切ってそのまま煮物にするのもおススメです。おつゆの出汁としても良い旨味を出してくれます。大きめのものは切って様々な料理に使えますし、そのまま焼いてステーキにしてもジューシーで美味しいですよ。栽培・生産のこだわり
山で原木を選び、伐採するところから自分たちで行っています。原木の栄養のみで育てているため、原木選びも重要です。また年に一度、原木とシイタケは県の放射能検査を受け、安全性を確認しています。
産地の特徴
群馬県藤岡市の私たちの栽培する地域は、お天気の日が多く、また山もたくさんあるので保水力のある土地です。私たちの原木シイタケは、日光と水に恵まれた環境で元気に育ちます。
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